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酒造好適米「山田錦」を35％まで精米し、9号系酵母を用いて低温長期発酵で丁寧に醸します。
穏やかでフローラルな吟醸香、すっきり滑らかな口当たり、和三盆のような上質な甘みと程よい米の旨み、ナチュラルな酸味が後味を引き締め、水のミネラルを感じさせる澄んだ水面のような余韻を残します。

・アルコール分：16度以上17度未満
・使用米：山田錦
・精米歩合：35%
・日本酒度：-1
・酸度：1.6
・アミノ酸度：0.9
・容量：720ml